食事からのナトリウム摂取量が多いとアトピー性皮膚炎リスクが高まる可能性が、米国研究皮膚科学会年次総会（SID 2022、5月18～21日、米ポートランド）で報告された。
米カリフォルニア大学サンフランシスコ校（UCSF）のMorgan Ye氏らは、1999～2000年、2001～2002年、2003～2004年に実施された米国国民健康栄養調査（NHANES）での米国の小児と成人1万3,183人について、ナトリウム摂取量とアトピー性皮膚炎の関連を調べた。
その結果、1日のナトリウムの平均摂取量は3.30gで、6％が調査時点での皮膚炎、12％が過去1年の皮膚炎を報告。年齢、性別、民族、所得貧困比などの潜在的交絡因子で調整後、1日のナトリウム摂取量が1g増えるごとに、調査時点での皮膚炎リスクが増大（調整オッズ比1.22、95％信頼区間1.02～1.45）、過去1年の皮膚炎リスクも有意ではないが増大していた（同1.15、0.98～1.34）。
著者らは、「このデータは、塩分摂取制限がアトピー性皮膚炎の低コストかつ安全な介入となることを支持するが、アトピー性皮膚炎のより明確な測定方法を使用した縦断的集団コホートでの研究が必要とされる」と述べている。
